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事实上，冰箱、低温冰箱、超低温冰箱，尽管都是冰箱，都各有不同，这里分别作出相关介绍，其中冰箱普遍率最高，所以重点对冰箱的日常抗菌保鲜效果做出简单介绍。而低温冰箱和超低温冰箱简单的理解就是温度区间的不同，-25度~-65度间的称为低温冰箱，而-86度~-160度的称为超低温冰箱，更低的如-192度可称为极度超低温冰箱。

超低温冰箱又称超低温保存箱、超低温冰柜、超低温保存╱箱等。 比较常见的-60度低温冰箱可适用金枪鱼的保存、电子器件、特殊材料的低温试验及保存血浆、生物材料、疫苗、试剂等。还有-40度、-86度、-120度、-136度以及-160度、-192度的极度冷冻冰箱。

市场中抗菌低温冰箱和→普通低温冰箱一样，对于放在其中的食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用的。然而，合理使用，提高低温冰箱的保鲜Ψ效果却大有讲究。编者咨询一些专家，专家将以下几点小妙招推荐给大家，可以提高低温冰箱的保鲜效果。

普通低温冰箱要定期融冰（自动除霜低温冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。

冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。

吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到低温冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回卐锅烧透后再吃。

需冷※冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜↑味，同时也可省电。

放在低温冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。

放在低温冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物∑　基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在低温冰箱中其他食品。

低温冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加低温冰箱的制冷能力，一般要求低温冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

低温冰箱主要用途:用于科研研究、医辽用品的保存（血浆）、生物制品（储存器官，疫苗，土样）、远洋制品、电子元件、化工材等特殊材料的低温实验及储存等，在医院、大学、研究单位和工业存储上用得较多。